Klub byl založen v červnu roku 2006.
Hokej se hrával v Kyjovicích odjakživa a nikdo nezapomene na úporné mače od brzkého rána až do pozdních odpoledních hodin na rybníku pod kravínem, případně vedlejším kluzišti Šromaréně ve mlýně. Určitě nezapomeneme na brigádnické hodiny strávené při odstraňování sněhu z ledové plochy pomocí hrábel, lopat, ale i koleček. Důležitou součástí těchto mačů byla i konzultace hokejových strategií na střídačkách a košt domácích tekutých produktů určených převážně pro zraněné hráče jako dezinfekce. Nesmíme zapomenout ani na počty ztracených puků, polámaných holí, utopených branek, pohmožděnin, odřenin či zkrvavených tržných šrámů na našich tělech.
Časem však těchto přírodních možností začalo ubývat a přišla nabídka k občasnému přátelskému zápasu proti klukům z Hlubočce v krytém stadiónu ve Studénce. Od roku 2003 jsme začali krytý stadion ve Studénce navštěvovat častěji a hrát přátelská utkání proti družstvům z Hlubočce, Pusté Polomi, Zbyslavicím a Olbramicím. V roce 2004 jsme se navíc seznámili s družstvem HC Metal Studénka a hrávali jsme pravidelně co čtrnáct dní neděli. V roce 2005 jsme si pořídili brankářskou výzbroj, rozšířili jsme přátelské zápasy s družstvy HC Kozel Těškovice, HC Medvědi Čavisov, HC Jestřábi Ostrava a také začali navštěvovat i jiné stadióny v Opavě, Kravařích a Ostravě.
V březnu 2006 jsme byli osloveni, zda se zapojíme do organizované soutěže OSLH Opava. Nakonec jsme se rozhodli pro registraci na svazu ČSTV v Opavě a hrát Okresní soutěž. Hokejový klub HC Jelen Kyjovice oficiálně vznikl 23.06. 2006, kdy došlo k registraci na Okresním sdružení ČSTV v Opavě. Od této doby pravidelně hrajeme Okresní soutěž ledního hokeje, která se hraje především na zimním stadionu v Kravařích, v Opavě a ve Studénce. I přes mistrovské utkání neustále udržujeme přátelská utkání s ostatními výše uvedenými družstvy, ale především s HC Metal Studénka.
Chtěli bychom i tímto pozvat nové hráče, kteří by měli zájem o hokej ať se přihlásí u Jana Krzáka nebo Štěpána Kučery.
